CAMOLAS RESERVA 750ML

País: Portugal

Produtor: Adega Camolas

Região: Península de Setúbal

Uvas: Castelão,Aragonês e Touriga Nacional.

Maturação: 6 meses em carvalho francês.

Safra: 2024

Álcool: 14% Vol.

Temperatura de Serviço: Entre 15ºC e 17ºC

Cor: Vermelho granada escuro.

Aromas: No nariz nota-se um bouquet complexo onde os frutos vermelhos e moka estão bem integrados com as notas tostadas da madeira.

Paladar: . Na boca apresenta uma acidez equilibrada e viva, confirmando os aromas. Tem volume e corpo num conjunto elegante e atrativo com taninos macios e bem limados. Final de prova longo, persistente e guloso onde sobressaem as notas de chocolate negro. Apetência gastronómica notável.

Harmonização: o Um vinho ideal para acompanhar pratos de carne gorda, bacalhau e polvo à lagareiro. Boa combinação também com queijos “duros”, tipo da ilha ou grana, emmental, gruyère, etc.

Península de Setúbal - Portugal

Recentemente, em escavações arqueológicas, foram encontradas na Península de Setúbal grainhas datadas do século VIII a. C., o que evidencia a antiguidade da cultura da vinha, a qual remonta, por isso, na região, a um período muito anterior à formação de Portugal. Estima-se que a cultura da vinha na região tenha sido introduzida na Península Ibérica – Vale do Sado – pelos Tartessos, cerca de 2000 a. C. – O vinho produzido era utilizado nas trocas comerciais que efetuavam com outros povos. Setúbal foi fundada pelos Fenícios, cerca de 1000 a. C. Este povo fixou feitorias comerciais no território setubalense no século X a. C.

A viticultura da Península de Setúbal encontra-se distribuída por, praticamente, todos os concelhos que a compõem. Com uma área total de cerca de 9500 ha, é no concelho de Palmela que se encontra a maior mancha vitícola da região, seguida pelo concelho do Montijo, pelo concelho de Setúbal e concelho de Sesimbra. É de salientar a existência duma área de vinha importante nos concelhos mais a sul do distrito de Setúbal (Alcácer do Sal, Grândola, Santiago do Cacém e Sines).

Em algumas vinhas velhas existentes, com 40 anos e mais, as cepas encontram-se plantadas com um compasso bastante apertado (1,3 m x 1,3 m) que era usado na época, pois todos os trabalhos do solo eram realizados à tração animal. Estas vinhas são conduzidas de uma forma livre muitas vezes rente ao chão. Atualmente todos os trabalho realizados nestas vinhas são manuais. No entanto, a maioria das vinhas da região já se encontram plantadas em linhas com compassos mais largos, que vão dos 2,5 m aos 3 m na entrelinha e entre 1 m a 1,20 m na linha, aramadas em paliçada ascendente proporcionando uma captação de luz que possibilita maturações excelentes e a produção de uvas de qualidade superior.

A instalação e a reconversão de vinhas têm sido prática corrente nos últimos anos, muito impulsionada com a necessidade crescente de mecanização dos trabalhos, começando desde logo na instalação da vinha com o crescente recorrer aos enxertos-prontos e a material vegetativo selecionado com elevado potencial quantitativo e qualitativo de castas tradicionais da região e de novas castas que proporcionam a elaboração de vinhos com qualidade destacada.

A viticultura, na região, tem evoluído de forma considerável nos últimos anos proporcionando aos viticultores a obtenção de uvas de melhor qualidade, com produções economicamente viáveis, ambientalmente sustentáveis e que permitem a obtenção de vinhos com uma singular relação custo x qualidade.

Adega CamolasAdega Camolas

A Adega Camolas é uma empresa familiar, junto ao Parque Natural da Arrábida, com ligações profundas à vinha e ao vinho desde a década de 70. A produção dosvinhos resulta da colheita de uvas de várias parcelas de vinhas próprias espalhadas pelas zonas nobres dos vinhedos do concelho, bem como da compra de uvas a pequenos viticultores da região.br>
Na sua segunda geração, a empresa tem-se destacado pelos prêmios recebidos e pelo seu constante crescimento, tendo como objetivo continuar a produzir vinhos de excelência.br>
Ao criar a marca “Camolas”, o fundador da adega utilizou como referência o apelido da sua família, uma das mais carismáticas desta terra.