VINHO TINTO COLLE AL VENTO QUATTRO VENTI SALICE SALENTINO 750ML

Qual é o significado do nome deste vinho? "Quattro" em italiano (refere-se ao número quatro) "venti" em italiano (refere-se tanto ao número quanto à palavra "ventos").
Na região da Puglia, diferentes ventos se encontram, todos vindos das quatro direções diferentes: 4/20 é portanto, um jogo de palavras, que significa "quatro ventos". Esses ventos e sua presença constante também afeta o crescimento das uvas e sua colheita.

País: Itália

Produtor: Alibrianza

Região: Puglia - Vinhas na área de Salice Salentino e San Donaci (Lecce, Brindisi).

Uvas: Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%.

Safra: 2019

Envelhecimento: 8 meses em tanques de aço inox.

Álcool: 13,5% vol

Temperatura de serviço: 16-18 ° C

Cor: Vermelho intenso com reflexos granada.

Aromas: Frutas bem interessantes de ameixa e amora com notas evidentes de especiarias.

Paladar: Forte, encorpado, mas também equilibrado e quente.

Harmonização: Adequado para assado, caça e queijo picante.

Puglia - Itália

Puglia fica no sudeste da Itália, cercada pelo Mar Adriático, a leste, e o mar Jônico, a oeste.

Esta bela região é abençoada com paisagens notáveis de palmeiras e cactos, sol, céu azul e um litoral de sonho em águas cristalinas.

Vinhas e olivais sempre desempenharam um papel importante nesta terra plana como uma mesa de bilhar, bonita e fértil, onde o sol forte é temperado pela brisa do mar refrescante. A obediente chuva cai no inverno, muito após a colheita, também há abundância de vinhedos antigos e não irrigados de cepas locais. Desta maneira os frutos tendem a amadurecer plenamente com pouca variação anual.

Na extremidade sudeste da Puglia, encontra-se a península conhecida como Salento, muitas vezes considerada uma rocha de calcário que divide o Mar Adriático do Mar Jônico, e o "calcanhar" da "bota" da Itália.

Nesta vasta planície da Península de Salento, onde vai surgindo a onipresente Negroamaro. Fazendo jus ao nome ("preta amarga"), essa uva gera um vinho com boca suculenta de frutas negras e, no final, uma pontada agridoce que combina admiravelmente com a culinária local.

A Negroamaro atinge o apogeu em Salice Salentino, a DOC mais produtiva de Puglia, e é a base de Brindisi, Copertino e Squinzano, onde em geral é suavizada com um pouco de Malvasia Nera (Tinta) e Primitivo.

Quase insignificante em termos de volume, a Primitivo, clone da Zinfandel californiana, ainda assim está roubando a cena da Negroamaro. Seu sabor de geléia aliado à rotulagem opcional como Zinfandel rendeu-lhe ascensão meteórica. Os melhores vinhos são os Primitivo di Manduria DOC, originados de vinhas de certa idade e não irrigadas mantidas ao rés do chão.

O conceito de Terroir está muito vivo em Puglia. A diversidade de cepas, topografias e filosofias gerou uma infinidade de vinhos locais, mais de 25 DOCs, portanto a região produz vinhos para agradar a todos os gostos!

Alibrianza

A paixão de Roberto Mazzei pela viticultura e seu grande senso de pressionar uma boa gota de vinho levou à fundação da empresa familiar Alibrianza srl em 1981.

No início, escolhiam vinhos excepcionais das regiões vinícolas mais importantes da Itália para clientes internacionais. Mas logo desenvolveram o desejo de produzirem o próprio vinho.

Nos anos 90 com a adquiriram a propriedade Cascina Radice em Moasca, na província de Asti, no Piemonte. Nesta região, com os seus solos nutritivos e o clima ideal florescem as videiras que proporcionam excelentes vinhos ano após ano.

A moderna fábrica e a extensão da adega barrique foram passos importantes para o desenvolvimento da empresa.

Vinhedos no sul da Itália e parcerias de longa data com vinicultores da Itália Central e Veneto garantem uma ampla gama de vinhos.