VINHO VALLCHIARA PRIMITIVO SALENTO IGP MAGNUM 1500ML

País: Itália

Produtor: Alibrianza

Região: Salento Vinhas na área de Brindisi e Lecce

Uvas: Primitivo 100%

Safra: 2019

Envelhecimento: 6 meses em tanques de aço inox.

Álcool: 14% vol

Temperatura de serviço: 18 ° C

Cor: Vermelho intenso com reflexos roxos.

Aromas: Intenso a frutos vermelhos como cerejas e framboesa.

Paladar: Redondo, agradável e aveludado.

Harmonização: Excelente com carnes vermelhas e brancas e queijos curado.

Puglia - Itália

Puglia fica no sudeste da Itália, cercada pelo Mar Adriático, a leste, e o mar Jônico, a oeste.

Esta bela região é abençoada com paisagens notáveis de palmeiras e cactos, sol, céu azul e um litoral de sonho em águas cristalinas.

Vinhas e olivais sempre desempenharam um papel importante nesta terra plana como uma mesa de bilhar, bonita e fértil, onde o sol forte é temperado pela brisa do mar refrescante. A obediente chuva cai no inverno, muito após a colheita, também há abundância de vinhedos antigos e não irrigados de cepas locais. Desta maneira os frutos tendem a amadurecer plenamente com pouca variação anual.

Na extremidade sudeste da Puglia, encontra-se a península conhecida como Salento, muitas vezes considerada uma rocha de calcário que divide o Mar Adriático do Mar Jônico, e o "calcanhar" da "bota" da Itália.

Nesta vasta planície da Península de Salento, onde vai surgindo a onipresente Negroamaro. Fazendo jus ao nome ("preta amarga"), essa uva gera um vinho com boca suculenta de frutas negras e, no final, uma pontada agridoce que combina admiravelmente com a culinária local.

A Negroamaro atinge o apogeu em Salice Salentino, a DOC mais produtiva de Puglia, e é a base de Brindisi, Copertino e Squinzano, onde em geral é suavizada com um pouco de Malvasia Nera (Tinta) e Primitivo.

Quase insignificante em termos de volume, a Primitivo, clone da Zinfandel californiana, ainda assim está roubando a cena da Negroamaro. Seu sabor de geléia aliado à rotulagem opcional como Zinfandel rendeu-lhe ascensão meteórica. Os melhores vinhos são os Primitivo di Manduria DOC, originados de vinhas de certa idade e não irrigadas mantidas ao rés do chão.

O conceito de Terroir está muito vivo em Puglia. A diversidade de cepas, topografias e filosofias gerou uma infinidade de vinhos locais, mais de 25 DOCs, portanto a região produz vinhos para agradar a todos os gostos!